A Engenharia Agroindustrial de indústrias alimentícias está relacionada à cadeia agroindustrial com ênfase no agroalimentar, utilização dos resíduos agroindustriais provenientes das agroindústrias, diminuição das taxas de desperdício nas cadeias agroindustriais com o uso de técnicas de controle de qualidade ao longo das diferentes etapas do processo produtivo, solução de problemas logísticos envolvendo armazenagem, distribuição e balanceamento de insumos agroindustriais e análise com responsabilidade socioambiental a viabilidade de projetos vinculados à engenharia agroindustrial.

Como é a faculdade de Engenharia Agroindustrial?

O curso de Engenharia Agroindustrial voltado para Indústrias Alimentícias visa possibilitar a formação de um profissional que esteja apto a atuar na indústria processadora de alimentos, em setores como cana-de-açúcar, orizicultura, carnes em geral, entre outros.

Imagem de Pixabay

O que se aprende no curso?

Com duração de cinco anos, o curso conta com:

• formação básica (matemática, física, química, eletricidade, mecânica e informática), formação geral (humanidades e ciências sociais, economia, administração e ciências do ambiente), 
• formação profissional geral (química analítica, química orgânica, físico-química, operações industriais, processos agroquímicos, fenômenos de transporte, termodinâmica química e cinética e cálculo de reatores),
• e formação profissional específica e matérias complementares (bioquímica, águas industriais e de consumo, tratamento de efluentes, tecnologias orgânicas, tecnologias inorgânicas, engenharia de segurança, planejamento e projetos e estágio supervisionado.).

Quais as principais matérias da grade?

São algumas das matérias que fazem parte da grade curricular do curso de Engenharia Agroindustrial:

• Álgebra linear;
• Mecânica;
• Química orgânica;
• Química analítica;
• Microbiologia;
• Termodinâmica;
• Administração;
• Economia agrícola;
• Contabilidade;
• Engenharia Bioquímica.
• Gestão de Qualidade;
• Tecnologia de Carnes;
• Tecnologia de leites e derivados;
• Tecnologia de bebidas.

Principais faculdades com o curso

A Universidade Federal do Rio Grande do Sul (FURG) oferece o curso em Santo Antônio da Patrulha, no Rio Grande do Sul.

Imagem de Pixabay

Detalhes sobre o mercado de trabalho

O que o profissional faz

As atividades do profissional, segundo a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (FURG), envolvem tarefas como: 

• aplicar conhecimentos matemáticos, científicos, tecnológicos e instrumentais à engenharia agroindustrial; 
• analisar as matérias-primas relacionadas com a cadeia agroindustrial, com ênfase nos setores agroquímicos ou agroalimentar; 
• processar as matérias-primas agroindustriais para obtenção de produtos finais de uso alimentar ou químico; 
• utilizar os resíduos agroindustriais provenientes das indústrias da região para extração de princípios ativos de interesse; 
• diminuir as altas taxas de desperdício nas cadeias agroindustriais com o uso de técnicas de controle de qualidade ao longo das diferentes etapas do processo produtivo; 
• solucionar problemas logísticos, envolvendo armazenagem, distribuição e balanceamento de insumos agroindustriais, usando técnicas da Pesquisa Operacional; 
• analisar com responsabilidade sócio-ambiental a viabilidade de projetos vinculados à engenharia agroindustrial e propor soluções para o tratamento de resíduos da agroindústria.

Principais áreas de atuação

Um engenheiro agroindustrial pode atuar em áreas como de produção de alimentos - tipo laticínios e carnes, por exemplo; processamento de materiais agrícolas; pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e processos; gestão de empresas do setor agrícola e agroindustrial; ou no aconselhamento técnico a empresas do setor, bem como a governos e organizações internacionais.

Imagem de Pixabay

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

Perspectivas de salários

De acordo com dados de 2021 divulgados pelo site Via Carreira, a média salarial de um engenheiro agroindustrial em início de carreira é de R$ 5.072,00 e pode, no auge de sua atuação, chegar ao salário de R$ 9.340,00.

Fontes: FURG.

Eduardo Mikail

Somos uma equipe de apaixonados por inovação, liderada pelo engenheiro Eduardo Mikail, e com “DNA” na Engenharia. Nosso objetivo é mostrar ao mundo a presença e beleza das engenharias em nossas vidas e toda transformação que podem promover na sociedade.