Um experimento muito ousado ganhou os sites de notícias recentemente. Uma equipe de cientistas da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, e da Universidade Tecnológica de Nanyang, na Singapura, desenvolveu um modelo de embalagens de alimentos biodegradáveis. Até aí, claro, nada de novo; existem muitos projetos que prometem a mesma coisa. Porém, este, em especial, conseguiu fazer um produto mais resistente à umidade ou enzimas de bactérias nocivas.

Características das novas embalagens criadas

Estas novas embalagens antimicrobianas foram compostas por um tipo de proteína do milho chamada zeína, mais amido e outros compostos naturais. Resultado? Uma receita natural e não tóxica que consegue, de forma muito eficiente, matar micróbios que contaminam os alimentos, ajudando a aumentar a segurança da saúde dos consumidores, reduzir desperdícios e adicionar dias à vida útil dos alimentos frescos, grandes desafios para a sociedade atual. E, atenção, os pesquisadores garantes que não há qualquer risco de antimicrobianos serem ingeridos pelo consumidor!

Os cientistas ainda desenvolveram solução para garantir que essas embalagens possam durar em ambientes variados, sendo mais uma boa alternativa para a indústria de alimentos substituir embalagens plásticas. Então, o que você acha desta novidade? Escreva nos comentários!

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Fontes: Um Só Planeta.

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Eduardo Mikail

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