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Brasileiros criam a primeira cerveja de cana do mundo

por Eduardo Mikail | 07/07/2014

Cervejaria Wäls inclui tradicional ingrediente da cachaça no processo de fabricação da cerveja

A terceira bebida mais popular do mundo – atrás apenas da água e do chá, sim do chá! -, a cerveja vai ganhar uma cara tradicionalmente brasileira. A cervejaria mineira Wäls, comandada pelos irmãos José Felipe Carneiro, 25, e Tiago Carneiro, 29, deu um toque tupiniquim à popular fórmula de água, malte de cevada, lúpulo e levedura, e acrescentou cana-de-açúcar na produção da “gelada”. É a primeira no mundo de inserir a matéria-prima da cachaça no processo de fermentação da cerveja.

A cerveja de cana, que tem o nome de Saison de Caipira, está sob a responsabilidade de uma das maiores autoridades na bebida do mundo. Garrett Oliver, da norte-americana Brooklyn Brewery, e se apresenta como “a cerveja mais brasileira de todas”.

Segundo José Felipe Carneiro, responsável pelo departamento de produção da Wäls, a cerveja é uma obra de arte. A garrafa de 375 ml chegou ao consumidor com o preço médio de R$ 18. A Saison de Caipira está à venda nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, Distrito Federal e na cidade de Goiânia.

E aí, ficou com vontade de provar? Eu fiquei! 😛

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Eduardo Mikail

Engenheiro Civil e empresário, tem o empreendedorismo como estilo de vida. Já trabalhou em uma das maiores construtoras do país e hoje é sócio-fundador da Mikail Engenharia, além do portal Engenharia360.com, um dos pioneiros e maiores veículos especializados no Brasil. É formado também em Administração com especialização em Marketing pela ESPM. Adora viajar e adquirir conhecimento, pois acredita que é a maior riqueza do ser humano. Busca constantemente transformar as dificuldades em desafios. Segue lá no Instagram @eduardomikail