O sal é considerado um grande inimigo da saúde humana, sobretudo para pessoas que sofrem de hipertensão e problemas renais. Por isso mesmo, seguindo a legislação brasileira, muitos estabelecimentos estão proibidos de salgar a comida, oferecendo os sachês extras para que cada consumidor cuide da sua dieta como desejar. Mas, no cenário ideal, deveríamos comer muito menos sal. Pensando nisso, a empresa japonesa Kirin desenvolveu uma colher elétrica que consegue realçar o sabor dos alimentos sem adição de sódio.
O Engenharia 360 conta mais sobre essa super novidade tecnológica no artigo a seguir. Nosso objetivo é compartilhar esse case de sucesso, pois ele promove uma alimentação mais saudável e saborosa. É nosso jeito de inspirar outros projetos que possam melhorar a qualidade de vida das pessoas, ao mesmo tempo que deixar suas refeições mais deliciosas. Confira!
A tecnologia inovadora da colher elétrica da Kirin
A colher elétrica da Kirin (ou Electric Salt Spoon), de 60 gramas, foi projetada em conjunto com o professor Homei Miyashita, da Universidade de Meiji, que já havia testado o conceito em um protótipo de hashis elétricos. A mesma é feita de plástico e metal, e funciona através de um campo elétrico fraco. Ela concentra íons de sódio na língua do usuário, intensificando a percepção do sabor salgado da comida ingerida - como dito antes, zero adição de sal. E, para isso, o objeto é alimentado por uma bateria recarregável de lítio.
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Uma alternativa para uma alimentação mais saudável
A Kirin então nos oferece, através de sua tecnologia de colher elétrica - que é, ao mesmo tempo, um utensílio tão simples de cozinha -, um caminho alternativo para uma vida mais saudável. Ela prova que podemos aliar tecnologia à preocupação com bem-estar. Menos sal, mas refeições igualmente saborosas! Não é a combinação perfeita?
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E por que uma empresa japonesa pensaria nisso? Bem, dados de pesquisas elaboradas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que, no Japão, as pessoas consomem o dobro da quantidade diária de sal recomendada. Imagine como uma invenção dessas pode contribuir para o setor da saúde no país, fazendo com que a população, de um modo geral, reduza a ingestão de sal sem sacrificar o sabor das suas refeições - sejam elas sopas, saladas, massas, carnes, entre outras.
Contraindicações e precauções
Atenção! Apesar de seus benefícios, a colher elétrica da Kirin não é adequada para todos. Pessoas com marcapassos, monitores cardíacos, alergia a metal, problemas nos nervos faciais, em tratamento odontológico ou grávidas devem evitar o uso. Além disso, em casos de síndromes febris, problemas cognitivos ou tumores malignos, é recomendável consultar um médico antes de usar.
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Uma visão para o futuro
É interessante que a Kirin tenha se engajado em um projeto desses, de melhora da saúde humana. Originalmente, ela ficou conhecida por suas bebidas alcoólicas. Porém, em determinado momento, expandiu seus negócios para o setor farmacêutico, o que pode indicar o motivo do interesse nesse tipo de inovação tecnológica que impacta positivamente a vida das pessoas. Aliás, sua colher chegou a receber o Prêmio Ig Nobel de Nutrição em 2023, um prêmio satírico que celebra pesquisas científicas incomuns e criativas.
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A saber, a Electric Salt Spoon deve começar a ser vendida ainda em 2024 no varejo japonês; já as vendas internacionais estão previstas somente para 2025.
E agora vamos fechar este texto com chave de ouro, informando que a Kirin planeja o desenvolvimento de outros utensílios de mesa, como pauzinhos e tigelas elétricas, além de cardápios com baixo teor de sódio. A meta é criar uma sociedade onde todos possam desfrutar de alimentos deliciosos e saudáveis. Então, está dentro dessa? Quais e quantos desses produtos você colocaria em seu carrinho de compras? Escreva para nós na aba de comentários logo abaixo!
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Fontes: Tecnoblog, Fast Comapny.
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Eduardo Mikail
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