Redação 360 05/09/2023
Brasil, biodiversidade rica, líder em alimentos e tecnologia via Food Tech aprimora produção e sustentabilidade na América Latina, explorando ingredientes tradicionais e não utilizados. Veja tecnologias que permitem essa prática!
Utilização de sensores, drones e sistemas de GPS para monitorar e otimizar o uso de recursos agrícolas, como água, fertilizantes e pesticidas. Isso ajuda a reduzir o desperdício e impactos ambientais.
Dan Meyers
Métodos que minimizam a degradação dos alimentos durante o processamento, preservando melhor os nutrientes e sabores originais.
Markus Spiske
Uso de técnicas como a edição de genes para melhorar características das culturas, como resistência a pragas e doenças, aumentando a produtividade sem a necessidade de mais terra.
Dan Gold
Práticas agrícolas que se baseiam nos princípios ecológicos e respeitam a biodiversidade local, buscando criar sistemas agrícolas mais sustentáveis e em harmonia com o meio ambiente.
Jannetiene Reskp
Processos de conservação, como secagem, fermentação e enlatamento, que ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos, reduzindo o desperdício.
Elio
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